ознакомились с ассортиментом продукции Выходные продолжаются, автор блога немного наотдыхался, поэтому вечером можно порадовать своих читателей очередной публикацией.

На этот раз она будет в рубрике «Кулинария» о которой мы уже давно ничего не писали. Почему так?

А так просто сложилось, времени до конца года не было, а сейчас он больше начинает появляться.

Не секрет, что уже в скором времени мы будем праздновать Великий праздник, который называется — Рождество Христово.

Поэтому, неудивительно, что каждая хозяйка, которая себя уважает к праздникам готовится и старается соответственно приготовить большее количество блюд чтобы потом можно было и в гости народ пригласить, и чтобы стыдно перед этими же людьми не было.

Блог решил в этом году хозяйкам помочь порадовав наших читателей очередными интересными рецептами тех или иных блюд.

Что будем готовить этот раз? Отвечаю, кровяную или как в народе ее еще ​​называют — кишка.

Конечно, можно купить эту кишку на рынке уже готовой, но готовое блюдо это не то.

Почитается блюдо тогда, когда она сделана вручную.

Итак, поехали …

Для приготовления кровянки нужно пойти на рынок и купить 0,5 литра свиной крови, одно пидгорля также свиное и упаковку кишок.

По приходе домой все вытаскиваем из сумок и беремся за работу.

Прежде всего надо сварить примерно 700 грамм гречки и упоминавшееся выше пидгорля.

Гречка

Гречку помещаем в специальную миску которой добавляем также жареный лук на жире, чеснок, соль, перец по вкусу, а также пидгорля, которое мы перемалываем.

Когда все бросили наливаем внутрь к массе кровь и все перемешиваем.

Если не представляется возможным купить пидгорля, то как вариант можно добавлять к гречке перемолотые шкварки.

Готово …

Маринад

Тогда, берем мясорубку, натягиваем трубку, кишку, вытаскиваем Ситко с ножом и понемногу начинаем начинять кишку начинкой.

Сильно наполнять кишку не надо чтобы потом она порой не треснула.

Когда кишка, то завязываем ее в двух концах и перевязываем делая малые колбаски.

Готово ….

Идем дальше …

Готовую кишку пробиваем иглой и бросаем в кипяток.

Знаю, сразу же мне зададут вопрос сколько ее надо варить? Отвечаю, она всплыть и тогда вы ее иглой пробить.

Если крови нет, так кишка готова к употреблению.

Не знаю как там кто, а я любит ее поджарить до картофеля или макарон. :)

Вкусного … И пусть эти праздники будут веселыми как ниоклы.

Оставайтесь с нами ….