тосты с инжиром и курагой

тосты с инжиром и курагой

Ингредиенты

курага
8 шт.
финики
8 шт.
инжир сушеный
4 шт.
апельсин
2 шт.
мед
1 ст. ложка
кмин
1 ч. ложка
уксус бальзамический
5 ст. ложок
шафран
хлеб (цельнозерновой с отрубями, ломтики)
4 шт.

Рассчитано на 2 порции
Предлагаю замечательный рецепт так называемой ?намазка? на тосты. Что-то не смогла я придумать красивого названия … Он оооочень полезен, в нем низкий уровень холестерина, низкое содержание насыщенных жиров, прекрасно и для поста. Одним словом не передать этот вкус и аромат! Попробуйте!

Приготовление:
- Апельсины, сухофрукты моем и просушиваем
- с одного апельсина снимаем цедру овощерезкой — нарезаем кубиками курагу — нарезаем инжир — вынимаем косточки из фиников, также измельчаем — ставим в небольшой кастрюле кип ?кипятить воду, когда закипит кладем цедру апельсина (ту, что мы счищали ) и кип ?пятым 2 мин. — воду сливаем, промываем холодной водой, которую тоже сливаем и нарезаем тоненькими полосками — теперь из очищенного апельсина выжимаем сок, вливаем в кастрюльку маленькую, доводим до кипения, бросаем нарезанные сухофрукты, отставляем на 5 мин. — на сковородке растопите мед до светло-карамельного цвета — выжмите сок ??из второго апельсина и влейте в мед — добавить смесь из сухофруктов, перемешать и тушить около 5 мин — добавляем тмин, уксус, шафран (я заменила пальцем куркумы), цедру, перемешиваем и выкладываем в тарелку Подаем. намазывая на заранее приготовленные тосты. аппетита!